Aceite de Oliva Premium FRUCTUM FUSIÓN, un Coupage Manzanilla y Cornicabra

Se presenta en formato de Lata de 1 Litro

Se trata de un fantástico "Coupage"  de las Variedades Cornicabra y Manzanilla, que hacen una magnífica Fusión, un aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad elaborado en Arganda del Rey, Madrid.

Este AOVE se extrae sólo con medios mecánicos, la aceituna se recolecta a mano en el momento del envero y es molturada en el propio olivar, de este modo se garantiza la frescura del fruto, la Oliva Cornicabra también adaptada a la región de Madrid.

La producción es muy limitada, la elaboración muy artesanal y selectiva, sin duda alguna su aroma y sabor denotan el mimo con el que esta empresa familiar cultiva, recolecta y se produce este excelente zumoo de aceituna Cornicabra, manteniendo vivo el legado de sus antepasados y exigiendo la perfección a estos olivos centenarios.

Nota de Cata:

En nariz, frutado de aceituna verde complejo, de intensidad media con notas maduras. Destacan la manzana, el plátano, la manzanilla, la hierba, el tomate y la hoja de olivo. 

En boca, es suave y fresco, se aprecia la hierba y deja un agradable regusto a tomate. Tiene amargo bajo y picante medio-alto, con ligera astringencia. Intenso, equilibrado y armónico..

Sugerencias de consumo:

Es un AOVE para consumir en crudo,  o para cocinar en frío, para tus gazpachos, salmorejos y sopas frías, perfecto para aliñar de verduras al vapor o plancha, y como no en ensaladas.