La familia Gálvez-González pone un gran empeño en marcar unos estándares de calidad muy cuidados y una dirección técnica excelente que dan como fruto esta verdadera delicatesen que es su Oro Bailén Reserva Familiar.

Oro Bailén Reserva Familiar se obtiene de la aceituna que se recoge a primeros de noviembre cuando llega a su punto óptimo de maduración, después de la selección, se extrae el verdadero zumo de aceitunas con unas cualidades organolépticas extraordinarias. De este virgen extra Picual destaca su Frutado Intenso y la complejidad de sus aromas herbáceos y frutales, sobresaliendo en boca su excepcional equilibrio entre amargo y picante.

La recogida y el transporte del fruto desde el campo hasta la Almazara, se realiza en cortos periodos y de forma continua durante la misma jornada, consiguiendo así la frescura de su aceite de oliva.
El aceite es extraído en frío, con temperaturas inferiores a 22º C, se selecciona y clasifica en su bodega y después se almacenará filtrado y se cubre con nitrógeno, para evitar oxidación y para que su conservación sea perfecta. Sus propiedades tanto organolépticas como las físico-químicas se mantienen durante todo el año, de este modo se envasa según necesidades, así podemos tomar durante todo el año un aceite fresco y prácticamente inalterado desde su extracción.

Nota de Cata:

En nariz, tenemos un intenso frutado de aceituna fresca, tiene un color verde brillante y una gran complejidad de aromas herbáceos y frutales, donde destaca el plátano verde, la almendra y el tomate verde.
En boca, es muy dulce, voluminoso, bien estructurado y expresivo y ligeramente picante.

Sugerencias de consumo:

Es un virgen extra para deleitarse principalmente en crudo desayunos, con tomate y sal, ensaladas, quesos, embutidos y para terminar platos de carne y pescados a la plancha y al horno, tomar en frío o templado para poder deleitarse con los aromas con que nos premia.

Recomendamos entre las infinitas posibilidades que nos ofrece “Oro Bailén reserva familiar Picual” para marinar un Carpaccio de buey, por un poco de sal natural y unas lascas de queso manchego curado…. ¡Un placer para los sentidos…!

Otros formatos y sugerencias:

• 1134 - Oro Bailén Reserva Familiar Picual Caja 6 Botellas 750ml
• 1136 - Oro Bailén Reserva Familiar Picual Caja 6 Botellas 500ml
• 1144 - Oro Bailén Reserva Familiar Picual - Caja 12 Latas 500 ml
• 1146 - Oro Bailén Reserva Familiar Picual - Caja 4 Latas 2,5 L
• 1147 - ESTUCHE REGALO Oro Bailén Reserva Familiar Picual 500ml
• 1151 - ESTUCHE REGALO Oro Bailén Reserva Familiar Picual 750ml