La familia Gálvez-González pone un gran empeño en marcar unos estándares de calidad muy cuidados y una dirección técnica excelente que dan como fruto esta verdadera delicatesen que es su Oro Bailén Reserva Familiar.

Oro Bailén Reserva Familiar se obtiene de la aceituna que se recoge a primeros de noviembre cuando llega a su punto óptimo de maduración, después de la selección, se extrae el verdadero zumo de aceitunas con unas cualidades organolépticas extraordinarias. De este virgen extra Picual destaca su Frutado Intenso y la complejidad de sus aromas herbáceos y frutales, sobresaliendo en boca su excepcional equilibrio entre amargo y picante.

La recogida y el transporte del fruto desde el campo hasta la Almazara, se realiza en cortos periodos y de forma continua durante la misma jornada, consiguiendo así la frescura de su aceite de oliva.
El aceite es extraído en frío, con temperaturas inferiores a 22º C, se selecciona y clasifica en su bodega y después se almacenará filtrado y se cubre con nitrógeno, para evitar oxidación y para que su conservación sea perfecta. Sus propiedades tanto organolépticas como las físico-químicas se mantienen durante todo el año, de este modo se envasa según necesidades, así podemos tomar durante todo el año un aceite fresco y prácticamente inalterado desde su extracción.

Nota de Cata:

En nariz, tenemos un intenso frutado de aceituna fresca, tiene un color verde brillante y una gran complejidad de aromas herbáceos y frutales, donde destaca el plátano verde, la almendra y el tomate verde.
En boca, es muy dulce, voluminoso, bien estructurado y expresivo y ligeramente picante.

Sugerencias de consumo:

Es un virgen extra para deleitarse principalmente en crudo desayunos, con tomate y sal, ensaladas, quesos, embutidos y para terminar platos de carne y pescados a la plancha y al horno, tomar en frío o templado para poder deleitarse con los aromas con que nos premia.

Recomendamos entre las infinitas posibilidades que nos ofrece “ Oro Bailén reserva familiar Picual” para marinar un Carpaccio de buey, por un poco de sal natural y unas lascas de queso manchego curado…. ¡Un placer para los sentidos…!

Otros formatos y sugerencias:

• 1133 - Oro Bailén Reserva Familiar Picual Botella 750ml
• 1134 - Oro Bailén Reserva Familiar Picual Caja 12 Botellas 750ml
• 1136 - Oro Bailén Reserva Familiar Picual Caja 12 Botellas 500ml
• 1139 - Oro Bailén Reserva Familiar Picual 250ml Cilindrica
• 1140 - Oro Bailén Reserva Familiar Picual Caja 12 Botellas 250ml Cilindrica
• 1135- Oro Bailén Reserva Familiar Picual - Botella 500 ml
• 1144 - Oro Bailén Reserva Familiar Picual - Caja 12 Latas 500 ml
• 1143 - Oro Bailén Reserva Familiar Picual - Lata 500ml
• 1146 - Oro Bailén Reserva Familiar Picual - Caja 4 Latas 2,5 L
• 1147 - ESTUCHE REGALO Oro Bailén Reserva Familiar Picual 500ml
• 1151 - ESTUCHE REGALO Oro Bailén Reserva Familiar Picual 750ml