Mes: julio 2017

Receta paso a paso de Helado de Aceite de Oliva Virgen Extra

Muchos de nosotros estamos acostumbrados a consumir los sabores tradicionales cuando de dulces se trata. ¿Quién no ha probado un delicioso helado de fruta o un rico helado de piña?, pero también es interesante y necesario probar cosas nuevas, esos sabores poco frecuentes que encuentras donde menos crees.

Cuando se trata de helados es muy difícil encontrar un delicioso helado de limón con hierbabuena o de azahar con pestiño entre otros sabores exóticos y es por eso que a día de hoy te traemos una receta peculiar para ellos. Nos referimos  al helado de aceite de oliva virgen extra, una de esas recetas que no deben faltar en tu recetario para sorprender a tu familia y amigos.

Comparar este helado con algún otro es casi imposible, ya que su sabor no se parece a ningún otro que hayas probado, lo que sí te podemos decir es que su textura es cremosa y suave al paladar, el aceite de oliva virgen extra le da un aroma peculiar al helado, esto lo hace un postre fresco y único. Ahora bien, vamos a ver que necesitamos para hacer este delicioso postre.

Ingredientes del helado con aceite de oliva virgen extra

Los ingredientes no serán un problema, son fáciles de encontrar en Aceite de Oliva Supremo Arbosana 500mlcualquier tienda.

Ahora veremos lo sencillo y rápido que es la preparación de este helado.

¿Cómo preparar el helado de aceite de oliva?

Lo primero que debemos hacer es separar las yemas de los huevos, una vez separadas agregamos 100 gr de azúcar, el resto del azúcar es para mezclarlo con las claras. Se baten las dos preparaciones por separado y las dejamos reposar. Montamos la nata y la reservamos también, ahora nos preparamos para la parte más importante

Con ayuda de una batidora empieza a batir la yemas nuevamente al tiempo que se agregan las claras previamente batidas y la nata montada, al tener esta mezcla homogénea y sin dejar de batir, agregaremos el ACEITE DE OLIVA SUPREMO ARBOSANA en forma de hilo lentamente, para evitar dañar la preparación , este no debe caer al recipiente de golpe.

Cuando tengas todos los ingredientes agregados, sigue batiendo pero esta vez a mano para poder encargarnos de los grumos que se pueden presentar al buscar una mezcla uniforme. Coloca la preparación en un recipiente y llévalo al congelador. Deberás sacarlo cada cierto tiempo y batirlo nuevamente para que no se formen los cristales de hielo en la superficie, debe permanecer en la nevera por unas 3 horas.

Ahora puedes disfrutar de un postre diferente para toda ocasión. Puedes ensayar diferentes variedades de aceite de oliva virgen extra para dar sabores diferentes a la preparación. ¡Anímate a probarlo!

5 Recetas para cuidar tus uñas con Aceite de oliva

Todas queremos unas uñas bellas, largas y fuertes, pero no es una meta fácil de alcanzar. Las rutinas diarias, sean cuales sean, las debilitan o quiebran con facilidad, tanto si te la pasas en frente de un ordenador todo el día, si tienes que limpiar la casa, estás en la calle todo el día haciendo cosas o incluso si trabajas en un salón de belleza. Todos sufrimos si tenemos una uña quebrada, corta o débil.

Primero que nada debes tener presente que no solamente los factores externos degeneran la salud de tus uñas, existen factores como la alimentación y la genética que te pueden jugar en contra. Una de las bases para unas uñas bonitas es tener una alimentación equilibrada, rica en proteínas, calcio y vitaminas A, B y C presentes principalmente en las frutas y verduras.

A continuación te daremos unos tips muy interesantes que puedes poner en practica con el aceite de oliva virgen extra que es un aliado invaluable en la búsqueda de uñas prefectas y funciona mejor que los mejores endurecedores que conozcas del mercado.

Recetas con aceite de oliva virgen extra para las uñas

El aceite de oliva por si solo es muy efectivo para combatir los efectos de productos de limpieza abrasivos que pueden dañar tus uñas, solo basta con llenar una taza con aceite de oliva virgen extra y sumergir las uñas durante 15 minutos,  secar con una toalla de papel y no enjuagar para dejar actuar toda la noche, esto puedes hacerlo a diario.  Pero como todo en la vida, acompañado es mejor, por esto tenemos una selección de 5 recetas que ayudarán a tus uñas a verse como de catálogo.

1. Para fortalecer:

  • El zumo de una naranja
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Un ajo machacado

Mezcla en una taza el zumo de la naranja, el ajo machacado y el aceite de oliva. Sumerge las uñas durante 15 minutos y enjuaga con agua tibia. Puedes hacerlo 2 veces por semana.

2.Para las cutículas:

  • Media taza de aceite de oliva virgen extra
  • El jugo de 2 limones

Combina los ingredientes en un tazón suficientemente grande para dejar sumergidos los dedos hasta ½ centímetro después de la uña y deja actuar durante 15 minutos. Retira el exceso con una toalla de papel y deja actuar toda la noche. Puedes hacerlo 2 veces por semana.

3.Estrías en las uñas:

  • Dos capsulas liquidas de vitamina E
  • Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Aplicadores de algodón

Abre las capsulas de vitamina E y mezcla su contenido con el aceite de oliva, con ayuda de un aplicador, aplica por la superficie de la uña haciendo movimientos circulares. Deja que la mezcla se absorba en las uñas y lava al día siguiente. Puedes hacerlo 2 veces por semana.

4. Para fomentar el crecimiento:

  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Una cucharada de gel de aloe vera

Combina los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Aplica con las yemas de los dedos en las uñas haciendo un masaje circular y deja actuar durante 20 minutos, pasado este tiempo, retira con agua tibia. Puedes hacerlo 2 veces por semana.

  • Alcohol (en gel preferiblemente)
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Inicia haciendo una limpieza en las uñas con jabón suave de manos, a continuación aplica el aceite de oliva en las uñas con ayuda de un aplicador y retira con agua tibia al cabo de 15 minutos. Luego aplica el alcohol en gel nuevamente con ayuda de un aplicador y deja secar al aire. Puedes hacerlo 3 veces por semana.

5. Exfoliante completo:

  • Una taza de azúcar
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • El zumo de un limón

Mezcla todos los ingredientes en una taza formando una pasta, retira los anillos o joyas que puedas tener, toma una parte de la pasta y frótala sobre tus manos como si las lavaras con jabón sin olvidar ninguna zona. Masajea durante 2 minutos y retira con agua tibia. Con el resto de la mezcla céntrate en las uñas y las cutículas, haz masajes circulares en esta zona con la mezcla realizada y deja actuar durante 3 minutos más. Enjuaga con abundante agua tibia.

Esta última receta no solo ayudará a tus uñas, sino que también dará suavidad a tus manos y eliminara células muertas de la piel. Puedes finalizar aplicando un poco de crema hidratante. Puedes hacerlo 3 veces por semana.

Receta: Elabora paso a paso Pan de aceite de oliva

El pan es uno de los elementos más comunes en nuestra dieta mediterránea, es muy simple conseguirlo en panaderías o almacenes de cadena, pero como muchas otras cosas, nada mejor que poder hacer la preparación directamente nosotros en casa.

Como con la mayoría de las recetas, hacerlo tú mismo garantiza tomar los mejores ingredientes y los más frescos, así pues te invitamos a preparar un delicioso pan con aceite de oliva virgen extra y por qué no, incluir a tus hijos en la preparación, entre el tamizado y el amasado, serán felices de ayudar y mancharse hasta el pelo.

Que necesitamos para realizar esta receta

Ingredientes:

  • 250 g de harina de media fuerza
  • 120 ml de agua
  • 20 g de levadura fresca
  • 20 ml de ACEITE DE OLIVA SUPREMO ARBOSANA
  • Hierbas aromáticas molidas al gusto (tomillo, albahaca, romero, orégano, Aceite de Oliva Supremo Arbosana 500mletc.)
  • 1 cucharadita de sal marina

Preparación:

Toma un bol y tamiza la harina con ayuda de un colador, a continuación deberás tibiar el agua y disolver la levadura en ella y dejar reposar  por unos minutos. Haz un agujero en el centro de la harina para añadir la sal y las hierbas que hayas escogido y mezcla. A continuación podemos agregar el ACEITE DE OLIVA SUPREMO ARBOSANA y el agua para empezar a amasar.

Inicialmente la masa puede sentirse pegajosa, pero a medida que se amase será más consistente. En caso de sentirla demasiado líquida puedes adicionar más harina. Una vez adquiera la consistencia deseada, vamos a dejar la masa en el bol tapada con plástico transparente o un paño seco.

Algunas personas prefieren dejarla en la nevera durante la noche para trabajarla al día siguiente, pero puedes dejarla fuera de está por al menos dos horas antes de armar los panes.

Pasado este tiempo notarás que la masa ha doblado su tamaño y se puede usar.  Para comprobarlo puedes presionar con el dedo la masa, si esta vuelve a su forma significa que ya está lista. Ahora puedes empezar a armar los panes de la forma y tamaño que prefieras, debes tener en cuenta que los panes más grandes requerirán más tiempo en el horno.

Mientras das forma a los panes precalienta el horno a 220°C, debes hacer cortes en la parte superior de los panes y aplicar una capa delgada de aceite de oliva virgen extra antes de meter al horno.

Una vez caliente el horno, pon los panes en la bandeja del horno y deja hornear por 20 minutos en la parte media-baja del mismo. Al finalizar deja los panes en el horno apagado durante 10 minutos más.

Saca del horno y deja que termine de enfriar, puedes comprobar que si está bien cocinado si al darle la vuelta y golpear suavemente con los dedos el mismo, este suena hueco.

Datos interesantes del pan con aceite de oliva

Para terminar queremos contarte algunas curiosidades de esta preparación, como por ejemplo que es un elemento recomendado por gran cantidad de nutricionistas para un desayuno saludable. Es una combinación perfecta de hidratos de carbono por parte de la harina de trigo y todos los nutrientes y vitaminas que aporta el aceite de oliva virgen extra. Esto te dará un comienzo de día sano y enérgico.

¿Cómo es el proceso de elaboración del AOVE?

El aceite de oliva virgen extra es un ingrediente casi obligado en todas las preparaciones mediterráneas. Si entiendes de AOVE sabrás que existen diferentes clases de aceites de oliva, diferentes cultivos de olivo, los diversos beneficios para la salud que trae y la variedad que podemos encontrar en el mercado, tanto de sabores, tipos, calidades y usos. Y para complementar tus conocimientos, en este artículo queremos contarte cómo es que la aceituna se convierte en aceite y que usos se le da a los sobrantes que quedan en cada paso del proceso.

Inicialmente queremos contarte algunas curiosidades del proceso.  Las aceitunas deben pasar por la primera etapa del proceso en las siguientes 24 horas posteriores a su recolección, las aceitunas se limpian de la tierra, piedras o ramas que puedan tener pero no se lavan con agua, ya que hacerlo podría dificultar la extracción del aceite. Es preferible transportar las aceitunas en cajas de frutas en lugar de volquetas, pero esto encarece los costos de producción. Luego de la recolección de las aceitunas y su posterior transporte a la almazara, pasa por 3 etapas de fabricación y por último pero no menos importante, el aceite como tal no se fabrica, solo se extrae, ya que el aceite de oliva virgen extra se crea dentro de la aceituna por las reacciones bioquímicas en su interior, solo necesita ser sacado de allí.

Proceso de extracción del aceite

Cuando el grano ha sido llevado a la almazara, pasa por las tolvas de producción y de allí a las bandas transportadoras, en ese momento se limpia la aceituna, se retiran piedras, polvo o ramas.  Allí se inicia la molienda o molturado del olivo, el cual se usa para romper la piel de la aceituna y empezar a extraer el aceite. El resultado inicial es una pasta homogénea que contiene 4 elementos: Aguas de vegetación, pulpa de aceituna, huesos y el aceite a extraer.

A continuación pasará por dos procesos de separación de elementos, inicialmente se separará los sólidos de los líquidos, dejando por una parte las aguas de vegetación y el aceite y por otra parte la pulpa de aceituna y huesos de la misma, esto último se conoce como alpeorujo.  Existen dos métodos para hacerlo, el tradicional se hace a partir del prensado en frío, que es una extracción mecánica realizada a baja temperatura. La segunda opción es usar una centrífuga horizontal que separa los elementos por diferencia de densidad.

El tercer paso de este proceso es una segunda separación del líquido resultante, ya que tendremos mezclados el aceite y las aguas de vegetación también conocido como alpechín y nuevamente existen dos opciones: Puede separarse los dos elementos por decantación, que consiste simplemente en esperar que por diferencia de densidades el aceite quede encima del agua y luego se separa, el más efectivo y que garantiza más pureza, es usar una centrífuga vertical para separar perfectamente los dos elementos.

Al terminar este proceso se puede pasar al almacenamiento del aceite, las mejores fábricas cuentan con bidones que se inertizan con gas nitrógeno para evitar que el oxígeno, la luz o el calor puedan afectar su calidad. Lo mínimo requerido es tener una bodega limpia, libre de olores, con una temperatura ideal y controlada todo el tiempo. Algo que cabe resaltar es que los aceites se envasan solo cuando se tienen pedidos de entrega y en lo posible se deja dentro de la bodega el mayor tiempo posible para garantizar su calidad.

Que se hace con los sobrantes

Cada etapa de la extracción deja atrás algún residuo, en el mejor de los casos, cada uno de ellos puede ser reutilizado en otros procesos. Así pues, las hojas y ramas eliminadas en la limpieza pueden ser usadas como alimento de animales y también como composta para darle nutrientes a los cultivos de olivos. La pulpa y hueso de la aceituna o alpeorujo se puede procesar para crear el llamado aceite de orujo de oliva, un aceite de menor calidad con algunas de las características del aceite de oliva, cabe aclarar que este si pasa por un proceso químico llamado refinación. Finalmente con el alpechín o agua de vegetal se puede realizar producción de jabones.

Ahora ya conoces un poco más de cómo llega el oro líquido a tu mesa, puedes ver que dentro del proceso todo es importante y que en el mejor de los casos nada se desperdicia, ahora podrás valorar más este ingrediente de cocina.

Y si quieres hacer con un auténtico AOVE de calidad, te esperamos en www.sentiroliva.com para que puedas probar el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra.

¿Cuáles son los beneficios del AOVE para el pelo?

Seguramente en tu casa, como en muchos otros hogares españoles, el aceite de oliva virgen extra no falta nunca en la cocina. También sabrás ya bastante sobre las ventajas del aove para nuestro organismo además del rico sabor que aporta a las comidas. Pero lo que tal vez no sabías es que este tradicional ingrediente de cocina también tiene incontables beneficios usándolo de forma externa, por ejemplo para darle vitalidad a nuestro cabello, humectación a nuestra piel e incluso dureza a nuestras uñas.

Hoy queremos contarte algunos beneficios del AOVE para el cabello y más específicamente mostrarte algunos tips de belleza si tu cabello es crespo y rebelde puesto que la primera opción no debe ser alisarlo sino nutrirlo, nada como un cabello crespo bien cuidado y bonito.

Qué beneficios aporta el AOVE para el cabello

En primer lugar es importante saber por qué el aceite de oliva virgen extra puede ayudarnos a lucir cabellera. En los casos de caspa por resequedad, el aceite de oliva es un gran aliado, ya que aporta la hidratación necesaria para eliminar ese problema. Efectivamente, si tu caspa no se debe a hongos, esta puede ser una solución económica y con buenos resultados. Cuenta con vitaminas A y E además de antioxidantes, que te ayudarán a que tu cabello crezca saludable, más rápido y grueso. Esto se debe a que promueve la producción de colágeno, con lo cual podrás tener un cabello más largo, sano y hermoso.

Ayuda de la raíz hasta las puntas, fortalece los folículos pilosos del cabello y ayuda a mejorar la apariencia de las puntas abiertas. Con ello evitarás tanto la caída prematura de cabello como el frizz. Tu cabello será más fácil de manejar sin importar el tipo de este. Tanto los cabellos lisos como los rizados tienen sus problemas para manejarse, con aceite de oliva virgen extra podrás darle la forma que deseas más fácilmente.

Consejos para cabello rizado

Ahora bien, si tu cabello es crespo y rebelde es posible que solo necesite un poco más de cuidado para verse mejor. El pelo rizado es el más difícil de manejar, puesto que necesita más cuidados para verse mejor y dejarse trabajar. Es posible que hayas comprado cientos de productos especializados en el mercado para ello, que pueden ser muy buenos, pero suponen una renta alta de mantenimiento y por lo tanto hayas desistido y tu cabello ha perdido su vitalidad y fuerza.

No debes gastar mucho dinero por mantener hidratados tus rizos, con ayuda del aceite de oliva virgen extra, unos cuantos elementos caseros más y algunos tips de cuidado, podrás tener un cabello nutrido, bello y manejable.

El cabello rizado pierde con facilidad la humedad y los nutrientes, por lo tanto debes evitar al máximo el uso del secador. Lo ideal es envolverlo en una toalla por 15 minutos, peinarlo y posteriormente dejarlo terminar de secar al aire. No laves el cabello con champú todos los días, perderá más rápido los aceites naturales que necesita para lucir bien. Usa un peine de dientes amplios para desenredarlo y no un cepillo, así evitarás el frizz.

Al combinar AOVE con miel conseguirás dos de los objetivos más importantes, hidratar el cabello y mantener esa humedad sellada en su interior. La miel aportará nutrientes importantes para el cabello mientras el aceite lo sella en el interior. Solo necesitas mezclar ¼ de taza de miel con ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra, aplícalo sobre tu cabello desde la raíz hasta las puntas y déjalo actuar por 20 minutos y luego enjuágalo con agua tibia, puedes hacer este tratamiento una vez cada 15 días.

Adicionalmente puedes aplicar unas gotas de aceite de oliva y miel en la crema para peinar sin enjuague que utilices regularmente, esto ayudará a que tu cabello no se esponje durante el día por efecto del aire o el agua.

Puedes también aplicar el aceite de oliva virgen extra 3 veces por semana de la siguiente manera: Calentar media taza de aceite (más o menos dependiendo del largo), aplicar directamente sobre el cabello sin olvidar raíces, puntas o cualquier otra zona del mismo. Colócate una toalla caliente sobre la cabeza y deja actuar durante 15 minutos y enjuaga.

Ahora que sabes esta información puedes dejar de lado las tijeras y la plancha a menos que quieras un look diferente, olvídate de tener que cortar las puntas secas o de buscar alisar tu cabello a diario para manejarlo, solo necesita un poco de cariño.

Receta: Disfruta de un rico Gazpacho con AOVE este verano

Una de las recetas más tradicionales, antiguas y especiales de Andalucía es “El Gazpacho con AOVE” y sin duda alguna, cada español ha probado esta preparación de manos de su abuela o en algún establecimiento. Lo que tal vez no sabes es que este tan autóctono plato tiene en la actualidad muchas variaciones interesantes que puedes disfrutar en familia.

Hoy queremos invitarte a recordar el pasado pero al mismo tiempo conocer las nuevas y deliciosas preparaciones que puedes crear, porque mientras que el Diccionario de la RAE sigue definiéndolo como un “plato de sopa fría con tomate…” las raíces de su nombre en griego y árabe nos traducen algo parecido a “cepillo de iglesia” debido a la variedad de sus ingredientes.

Gazpacho tradicional

Ingredientes:

Opcional: Una pizca de comino

Preparación:

La preparación es muy sencilla, debemos lavar y trozear todos los vegetales y junto con los demás  ingredientes llevar a una procesadora de alimentos o licuadora, dependiendo de lo que tengamos a mano. No es necesario pelar ninguno de las verduras. Una vez esté la mezcla completa, pasarla por un colador fino para retirar todas las semillas, pieles o grumos dejando una preparación completamente liquida. Dejar en la nevera por aproximadamente una hora o hasta que esté bien frio y servir.

Para acompañar puedes trocear las mismas verduras en partes más pequeñas para que cada persona pueda poner en sus platos.

Gazpacho de fresas con AOVE Picual

Ingredientes:

Preparación:

Retirar las partes verdes de las fresas y tomates, el corazón del ajo y las pepitas del pimiento y cortar todo en trozos. Colocar los ingredientes en un procesador de alimentos o una licuadora y batir muy bien hasta no tener trozos grandes.

Pasar toda la mezcla por un chino para evitar trozos grandes, piel o semillas que pudieran quedar y dejarlo más suave. Finalmente dejar en la nevera durante aproximadamente 2 horas y servir bien frio, al servir puedes poner un chorrito de aceite de oliva adicional.

Gazpacho de cerezas con AOVE Cornicabra

Ingredientes:

  • 1kg Cerezas
  • 1kg tomate rosa madurado
  • 100gr pimiento verde
  • 100gr cebolla pelada
  • 1 dientes ajo
  • 100gr pimiento rojo
  • 100gr pan de molde sin corteza
  • 25ml Vinagre de jerez
  • ½ Limón (zumo)
  • 50ml ACEITE DE OLIVA FRUCTUM CORNICABRA 
  • 40ml Agua
  • Sal
  • Mayonesa

Preparación:

Corta los tomates, pimientos, cebolla, ajos y deshuesa las cerezas. Coloca todos los ingredientes en una taza grande y deja macerar por 12 horas en la nevera. Al cabo de este tiempo, se debe licuar o pasar por la procesadora de alimentos hasta tener una consistencia suave y cremosa. Finalmente se pasa por un chino o colador para retirar los trozos grandes, piel y semillas y se sirve bien frio.

Esperamos que puedas aprovechar tanto la receta tradicional como sus variaciones y sorprender a tus invitados.