Receta: ensalada de fresas y rúcula con AOVE

Receta: ensalada rúcula y fresas

Ahora que empieza la época de fresas hemos pensado hacer una receta con esta fruta tan sabrosa.

Normalmente tomamos las fresas de postre, crudas y frescas, acompañando pasteles o como mermelada, pero en esta ocasión hemos pensado utilizarla de una manera totalmente diferente. Te proponemos hacer una ensalada muy fresca y con una mezcla de sabores que te sorprenderá.

Es un plato ideal para utilizar como entrante, le combinación de sabores y texturas diferentes despierta las papilas gustativas, además es un plato ligero, perfecto para ir abriendo boca.

Ensalada de fresas, rúcula y parmesano (4 pax)

Ingredientes de la ensalada:

150 gr. de mezcla de lechugas
5 fresas
30 gr. de rúcula
65 gr. de parmesano
15 ml de aceite de oliva virgen extra ÁGURA Picual
10 gr. de hojas limpias de albahaca
Sal
Pimienta

Elaboración:
1- Mezclar lechugas y rúcula y dejar en un lugar fresco y seco.
2- Crear un aliño de aceite de oliva virgen extra aromatizado con albahaca, para ello hay que mezclar en una turmix la albahaca y la sal con aceite de oliva Virgen Extra Águra variedad Picual.
3- Cortar las fresas en láminas finas y mezclar en el bol con la lechuga.

4- Rayar queso parmesano y espolvorear por encima, por último aliñar con el aceite aromatizado.

Agura Picual_500ml

Como ves es una receta muy fácil de preparar y con ingredientes sencillos, perfecta para preparar con los amigos y sorprenderles con la combinación de ingredientes.

Además de ser una ensalada muy original y sabrosa, tenemos la suerte de que es una receta muy saludable.

Propiedades beneficiosas para la salud de la ensalada de fresas y rúcula

Esta ensalada tiene como ingredientes principales la fresa y la rúcula, es una mezcla de ingredientes diferentes que da como resultado una receta además de exquisita, muy saludable.

Tanto la fresa como la rúcula tienen muchos antioxidantes, los cuales tienen grandes beneficios para la salud, retrasa el envejecimiento celular y favorece a nuestro sistema cardiovascular.

Y si estás embarazada ésta será tu ensalada estrella, pues tanto la fresa como la rúcula tienen mucho ácido fólico. Además la vitamina C que posee la fresa favorece la absorción de calcio del queso parmesano, lo que ayuda a fortalecer los huesos.

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