Receta paso a paso de Helado de Aceite de Oliva Virgen Extra

Muchos de nosotros estamos acostumbrados a consumir los sabores tradicionales cuando de dulces se trata. ¿Quién no ha probado un delicioso helado de fruta o un rico helado de piña?, pero también es interesante y necesario probar cosas nuevas, esos sabores poco frecuentes que encuentras donde menos crees.

Cuando se trata de helados es muy difícil encontrar un delicioso helado de limón con hierbabuena o de azahar con pestiño entre otros sabores exóticos y es por eso que a día de hoy te traemos una receta peculiar para ellos. Nos referimos  al helado de aceite de oliva virgen extra, una de esas recetas que no deben faltar en tu recetario para sorprender a tu familia y amigos.

Comparar este helado con algún otro es casi imposible, ya que su sabor no se parece a ningún otro que hayas probado, lo que sí te podemos decir es que su textura es cremosa y suave al paladar, el aceite de oliva virgen extra le da un aroma peculiar al helado, esto lo hace un postre fresco y único. Ahora bien, vamos a ver que necesitamos para hacer este delicioso postre.

Ingredientes del helado con aceite de oliva virgen extra

Los ingredientes no serán un problema, son fáciles de encontrar en Aceite de Oliva Supremo Arbosana 500mlcualquier tienda.

Ahora veremos lo sencillo y rápido que es la preparación de este helado.

¿Cómo preparar el helado de aceite de oliva?

Lo primero que debemos hacer es separar las yemas de los huevos, una vez separadas agregamos 100 gr de azúcar, el resto del azúcar es para mezclarlo con las claras. Se baten las dos preparaciones por separado y las dejamos reposar. Montamos la nata y la reservamos también, ahora nos preparamos para la parte más importante

Con ayuda de una batidora empieza a batir la yemas nuevamente al tiempo que se agregan las claras previamente batidas y la nata montada, al tener esta mezcla homogénea y sin dejar de batir, agregaremos el ACEITE DE OLIVA SUPREMO ARBOSANA en forma de hilo lentamente, para evitar dañar la preparación , este no debe caer al recipiente de golpe.

Cuando tengas todos los ingredientes agregados, sigue batiendo pero esta vez a mano para poder encargarnos de los grumos que se pueden presentar al buscar una mezcla uniforme. Coloca la preparación en un recipiente y llévalo al congelador. Deberás sacarlo cada cierto tiempo y batirlo nuevamente para que no se formen los cristales de hielo en la superficie, debe permanecer en la nevera por unas 3 horas.

Ahora puedes disfrutar de un postre diferente para toda ocasión. Puedes ensayar diferentes variedades de aceite de oliva virgen extra para dar sabores diferentes a la preparación. ¡Anímate a probarlo!

Receta: Elabora paso a paso Pan de aceite de oliva

El pan es uno de los elementos más comunes en nuestra dieta mediterránea, es muy simple conseguirlo en panaderías o almacenes de cadena, pero como muchas otras cosas, nada mejor que poder hacer la preparación directamente nosotros en casa.

Como con la mayoría de las recetas, hacerlo tú mismo garantiza tomar los mejores ingredientes y los más frescos, así pues te invitamos a preparar un delicioso pan con aceite de oliva virgen extra y por qué no, incluir a tus hijos en la preparación, entre el tamizado y el amasado, serán felices de ayudar y mancharse hasta el pelo.

Que necesitamos para realizar esta receta

Ingredientes:

  • 250 g de harina de media fuerza
  • 120 ml de agua
  • 20 g de levadura fresca
  • 20 ml de ACEITE DE OLIVA SUPREMO ARBOSANA
  • Hierbas aromáticas molidas al gusto (tomillo, albahaca, romero, orégano, Aceite de Oliva Supremo Arbosana 500mletc.)
  • 1 cucharadita de sal marina

Preparación:

Toma un bol y tamiza la harina con ayuda de un colador, a continuación deberás tibiar el agua y disolver la levadura en ella y dejar reposar  por unos minutos. Haz un agujero en el centro de la harina para añadir la sal y las hierbas que hayas escogido y mezcla. A continuación podemos agregar el ACEITE DE OLIVA SUPREMO ARBOSANA y el agua para empezar a amasar.

Inicialmente la masa puede sentirse pegajosa, pero a medida que se amase será más consistente. En caso de sentirla demasiado líquida puedes adicionar más harina. Una vez adquiera la consistencia deseada, vamos a dejar la masa en el bol tapada con plástico transparente o un paño seco.

Algunas personas prefieren dejarla en la nevera durante la noche para trabajarla al día siguiente, pero puedes dejarla fuera de está por al menos dos horas antes de armar los panes.

Pasado este tiempo notarás que la masa ha doblado su tamaño y se puede usar.  Para comprobarlo puedes presionar con el dedo la masa, si esta vuelve a su forma significa que ya está lista. Ahora puedes empezar a armar los panes de la forma y tamaño que prefieras, debes tener en cuenta que los panes más grandes requerirán más tiempo en el horno.

Mientras das forma a los panes precalienta el horno a 220°C, debes hacer cortes en la parte superior de los panes y aplicar una capa delgada de aceite de oliva virgen extra antes de meter al horno.

Una vez caliente el horno, pon los panes en la bandeja del horno y deja hornear por 20 minutos en la parte media-baja del mismo. Al finalizar deja los panes en el horno apagado durante 10 minutos más.

Saca del horno y deja que termine de enfriar, puedes comprobar que si está bien cocinado si al darle la vuelta y golpear suavemente con los dedos el mismo, este suena hueco.

Datos interesantes del pan con aceite de oliva

Para terminar queremos contarte algunas curiosidades de esta preparación, como por ejemplo que es un elemento recomendado por gran cantidad de nutricionistas para un desayuno saludable. Es una combinación perfecta de hidratos de carbono por parte de la harina de trigo y todos los nutrientes y vitaminas que aporta el aceite de oliva virgen extra. Esto te dará un comienzo de día sano y enérgico.

Receta: Disfruta de un rico Gazpacho con AOVE este verano

Una de las recetas más tradicionales, antiguas y especiales de Andalucía es “El Gazpacho con AOVE” y sin duda alguna, cada español ha probado esta preparación de manos de su abuela o en algún establecimiento. Lo que tal vez no sabes es que este tan autóctono plato tiene en la actualidad muchas variaciones interesantes que puedes disfrutar en familia.

Hoy queremos invitarte a recordar el pasado pero al mismo tiempo conocer las nuevas y deliciosas preparaciones que puedes crear, porque mientras que el Diccionario de la RAE sigue definiéndolo como un “plato de sopa fría con tomate…” las raíces de su nombre en griego y árabe nos traducen algo parecido a “cepillo de iglesia” debido a la variedad de sus ingredientes.

Gazpacho tradicional

Ingredientes:

Opcional: Una pizca de comino

Preparación:

La preparación es muy sencilla, debemos lavar y trozear todos los vegetales y junto con los demás  ingredientes llevar a una procesadora de alimentos o licuadora, dependiendo de lo que tengamos a mano. No es necesario pelar ninguno de las verduras. Una vez esté la mezcla completa, pasarla por un colador fino para retirar todas las semillas, pieles o grumos dejando una preparación completamente liquida. Dejar en la nevera por aproximadamente una hora o hasta que esté bien frio y servir.

Para acompañar puedes trocear las mismas verduras en partes más pequeñas para que cada persona pueda poner en sus platos.

Gazpacho de fresas con AOVE Picual

Ingredientes:

Preparación:

Retirar las partes verdes de las fresas y tomates, el corazón del ajo y las pepitas del pimiento y cortar todo en trozos. Colocar los ingredientes en un procesador de alimentos o una licuadora y batir muy bien hasta no tener trozos grandes.

Pasar toda la mezcla por un chino para evitar trozos grandes, piel o semillas que pudieran quedar y dejarlo más suave. Finalmente dejar en la nevera durante aproximadamente 2 horas y servir bien frio, al servir puedes poner un chorrito de aceite de oliva adicional.

Gazpacho de cerezas con AOVE Cornicabra

Ingredientes:

  • 1kg Cerezas
  • 1kg tomate rosa madurado
  • 100gr pimiento verde
  • 100gr cebolla pelada
  • 1 dientes ajo
  • 100gr pimiento rojo
  • 100gr pan de molde sin corteza
  • 25ml Vinagre de jerez
  • ½ Limón (zumo)
  • 50ml ACEITE DE OLIVA FRUCTUM CORNICABRA 
  • 40ml Agua
  • Sal
  • Mayonesa

Preparación:

Corta los tomates, pimientos, cebolla, ajos y deshuesa las cerezas. Coloca todos los ingredientes en una taza grande y deja macerar por 12 horas en la nevera. Al cabo de este tiempo, se debe licuar o pasar por la procesadora de alimentos hasta tener una consistencia suave y cremosa. Finalmente se pasa por un chino o colador para retirar los trozos grandes, piel y semillas y se sirve bien frio.

Esperamos que puedas aprovechar tanto la receta tradicional como sus variaciones y sorprender a tus invitados.

Receta paso a paso: Pimientos de piquillo con AOVE

En nuestro recetario periódico, hoy queremos daros la receta paso a paso de pimientos de piquillo con AOVE.

El pimiento de piquillo es un vegetal muy versátil y que puede ser utilizado de muchas formas en nuestra cocina. Lo preparamos para acompañar platillos, en julianas o cubos dentro de las recetas o incluso para hacer salsas.

Tal vez lo que no sabías es que la planta original tiene su origen real en Centro América, más específicamente en México. Fue Cristobal Colon quien trajera a nuestras tierras las primeras variedades de pimientos en 1.493.

Y fue con el pasar de los años que España  creó nuevas variedades de este vegetal, entre los que se incluye el piquillo.

Actualmente los pimientos del piquillo son los que podemos decir que están nacionalizados españoles y se cultivan principalmente en Lodosa.

Ahora que conoces un poco más de este acompañante, queremos darte 2 recetas con pimientos de piquillo y aceite de oliva para que deleites a tus invitados.

Salsa de pimientos de piquillo con AOVE

Ingredientes

Preparación:

Escurre los pimientos y retira las posibles semillas que aun tengan, corta Aceite de Oliva Parqueoliva DOP 500ml Aceite de Oliva Virgen Extraen trozos pequeños y con ayuda de un procesador de alimentos o batidora, mezcla con el queso crema hasta tener una pasta homogénea.

A parte, coloca en un sartén una porción generosa de Aceite de oliva virgen ParqueOliva y agrega los ajos finamente picados a fuego medio.Antes de que estén completamente dorados coloca la mezcla anterior y revuelve constantemente para evitar que se pegue o queme.

Cuando el tono de la salsa sea un poco más oscura que la inicial puedes retirar del fuego, aproximadamente unos 5 minutos. Prueba y corrige de sal o pimienta a tu gusto. Puedes usarla como acompañante de patatas o pescados entre otros.

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Ingredientes:

Para rellenar:

Para el relleno:

Preparación:

Ten presente que debes preparar los ingredientes 24 horas antes de la preparación. Deja el bacalao y déjalo en un tazón con agua con la piel hacia arriba. Buscamos eliminar la mayor parte de la sal, renueva el agua cada 8 horas y déjalo un total de 24 horas.

Toma el bacalao ya listo, y ponlo a hervir en una olla con agua y laurel. Cuando ya haya hervido, déjalo a fuego medio y deja hervir por 10 minutos más tapado. Retira del fuego y empieza a desmigar con las manos para retirar las espinas y buscar una consistencia pastosa.

Calienta el aceite de oliva Legado Español y la leche por separado hasta que estén tibios, separa en un cazo 150ml de este aceite y mézclalo con el bacalao hasta formar un puré y deja en fuego lento.

A continuación, agregaremos el resto del aceite y la leche pero de cucharada en cucharada. Es decir, agrega una cucharada de aceite, una de leche y mezcla, nuevamente una cucharada de aceite y una de leche y mezcla, repetir hasta terminar. Prueba y corrige de sal si es necesario, apagar y reservar.

Aparte, escurre y seca los pimientos. Pon a calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén y pasa los pimientos por el aceite ya caliente durante medio minuto por cada lado. Cuando ya puedas manipularlos, puedes empezar a rellenarlos usando una cuchara con la preparación anterior.

Puedes comerlos calientes o reservarlos en la nevera dentro de un recipiente tapado.